Non partiamo da un catalogo.
Partiamo da quello
che vuoi ottenere.
Un prodotto può nascere da un gusto che non trovi sul mercato, da una necessità tecnica, da un ingrediente, da un’applicazione specifica o dalla volontà di costruire qualcosa che appartenga soltanto alla tua identità.
Sviluppo su misura non significa cambiare etichetta o formato. Significa lavorare su formula, struttura, profilo aromatico, dosaggio, applicazione, costo target e processo.
FORMULA / STRUTTURA / PROFILO AROMATICO / DOSAGGIO / APPLICAZIONE / COSTO TARGET / PROCESSO
L’atelier
Possiamo partire
da molto poco.
E arrivare a un prodotto pensato per il tuo modo di lavorare.
Il metodo Sepal
Dal primo assaggio
alla tua firma.
Una sequenza di decisioni tecniche, prove e ascolto. Il progetto avanza quando ogni passaggio è verificato.
RACCONTACI LA TUA IDEA
Partiamo da ciò che vuoi ottenere, non da ciò che abbiamo già a catalogo.
DISEGNIAMO IL GUSTO
Traduciamo l’idea in equilibrio, struttura, ingredienti e caratteristiche tecniche.
SVILUPPIAMO LA FORMULAZIONE
Il laboratorio trasforma il brief in una prima formula concreta.
DEFINIAMO PRODOTTO E COSTI
Formula, resa, dosaggio, applicazione e sostenibilità economica devono funzionare insieme.
LO PROVI NEL TUO LABORATORIO
Il prodotto viene campionato e testato nell’applicazione reale. Se serve, torniamo in laboratorio e lo perfezioniamo.
LO PRODUCIAMO PER TE
Quando la formula è quella giusta, Sepal la trasforma in un prodotto stabile, replicabile e pronto per la produzione.
Campionatura
Dal nostro laboratorio
al tuo.
Una volta definita la prima formulazione, prepariamo il campione e te lo affidiamo. È il momento in cui l’idea diventa qualcosa che puoi realmente utilizzare, valutare e mettere alla prova.
Dal campione nasce il feedback. Dal feedback nasce la versione definitiva.
Dal progetto alla continuità
Una formula su misura
deve restare tale.
Quando il progetto lo richiede lavoriamo con formulazioni dedicate, NDA, private label ed esclusività concordate. Una volta approvata la formula, la standardizziamo perché possa essere prodotta con stabilità, replicabilità e continuità.
NDA / FORMULAZIONI DEDICATE / PRIVATE LABEL / STANDARDIZZAZIONE / REPLICABILITÀ / CONTINUITÀ
Premix e formulazioni personalizzate.
Sepal sviluppa e produce premix personalizzati e formulazioni su misura per il gelato artigianale. Il progetto può partire da una ricetta esistente, da un ingrediente, da un'esigenza tecnica, dal processo produttivo o dal risultato che il cliente vuole ottenere.
Lo sviluppo può comprendere formulazione, test applicativi, campionatura, ottimizzazione del dosaggio e del processo, definizione del target cost, standardizzazione e produzione.
Quando il progetto lo richiede, Sepal lavora con formulazioni dedicate, NDA, private label ed esclusività concordate.
Domande sullo sviluppo su misura.
Sepal sviluppa premix personalizzati?
Sì. Sepal sviluppa premix e formulazioni personalizzate per il gelato artigianale partendo dalle esigenze tecniche, produttive e commerciali del progetto.
È possibile partire da una ricetta che utilizzo già?
Sì. Una ricetta esistente può diventare il punto di partenza. Il lavoro può riguardare struttura, dosaggio, processo, ingredienti, ripetibilità e sostenibilità economica mantenendo come riferimento il risultato desiderato.
Posso sviluppare un prodotto con il mio marchio?
Sì. Sepal può sviluppare progetti private label e formulazioni dedicate. Identità del prodotto e condizioni produttive vengono definite in funzione del progetto.
È possibile lavorare con un NDA?
Sì. Quando necessario, lo sviluppo può essere tutelato da un accordo di riservatezza e da condizioni specifiche relative alla formulazione.
Come funziona la campionatura?
Dopo la definizione della prima formulazione, Sepal prepara un campione da testare nell’applicazione reale. Il feedback viene utilizzato per verificare ed eventualmente perfezionare la formula prima della produzione.
È possibile sviluppare una formulazione per un mercato estero?
Sì. Il progetto può tenere conto del mercato di destinazione, delle modalità di utilizzo, del processo produttivo e degli obiettivi concordati con il cliente.
Il progetto può partire da un target di costo?
Sì. Il target cost può essere uno degli elementi del brief insieme a struttura, ingredienti, dosaggio, applicazione e processo.
Un incontro, non un modulo
La prima idea
merita tempo.
Raccontaci cosa hai in mente.
Scegli tu dove iniziare.